Oaxaca est en constante évolution. La région est colorée, effervescente et déborde de vie du matin jusqu’au soir. Elle est aussi réservée, parfois formelle et mystérieuse, dissimulant ses attraits les plus singuliers derrière des murs de pierre, des portes étanches et la suavité de ses citadins.
La ville d’Oaxaca est une charmante ville coloniale alliant traditions anciennes et modernité techno pour marquer de façon durable ceux qui la visitent. Malgré ses allures de ville moderne, ont sent bien qu’elle continue de s’abreuver aux traditions ancestrales qui ont fait son histoire.
Blottie dans une vallée entre la Sierra Madre à l’est et la Sierra Oaxaquena à l’ouest, à plus de 1 500 mètres au dessus du niveau de la mer, la ville jouit d’un climat idéal. C’est l’endroit rêvé pour se prélasser sur la plage, déguster une cuisine délectable ou tout simplement regarder la vie qui se déroule confortablement attablé à un café-terrasse.